Een vakman bijstaan in de groei: Een getuigenis

door | feb 24, 2020 | 0 Reacties

 

Vandaag voelt het een beetje aan alsof ik een evaluatierapport ontving van één van mijn opdrachten in het begeleiden van een bedrijfsleider.

Een ambachtelijke bakker werd door de FAVV (federaal agentschap voor de veiligheid van de voedselketen) verplicht om in één van zijn ateliers de normen van de industriële bakkerijen toe te passen.

Redelijk moeilijk wanneer je een vakman bent met een passie voor goed brood, gemaakt volgens de traditionele methodes overgeërfd van vader op zoon.

Maar het werd een succes!

We zijn er inderdaad in geslaagd om de regelgeving van het FAVV te verzoenen met het respect voor de waarden van de vakman.

En dat met de digitalisering als bijkomende uitdaging! Alles gebeurt nu met een tablet!

Heeft u ook een project of een uitdaging?  Klik op deze link.